一年之计在于春，春季是一个很好的养生季节！俗话说“春疾难医”,所以需要格外注意。

        今天给您推荐一种蔬菜，它是营养科医生经常推荐的春天“千金菜”——莴笋。

中医认为莴笋味苦、性寒，有益五脏、通经脉、坚筋骨、开胸膈、利小便等功效，还助降血压和血糖，另外它对于肝癌、胃癌也有预防作用。

同时它也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。那么，您知道既是“抗癌霸王菜”，又是“千金菜”的莴笋有哪些惊人的养生功效吗？

       莴笋中含有一种芳香烃羟化酯，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。

       莴笋的抗癌效果要比很多的抗癌食物都要高！比如网络上常说的“防癌之王”红薯。

       莴笋味道清新，略带苦味，能刺激消化、增加胆汁分泌、刺激消化道蠕动，有助于增进食欲。

       莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸，被认为是胰岛素的激活剂。如果糖尿病人适当食用，有助于改善糖代谢功能。

        莴笋的茎叶中，有一种白色的乳状液，名为莴亚片。其有镇痛和麻醉之效，可刺激消化液的分泌，促进食欲。还可改善人体的肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

        莴笋含钾量最高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者都极为有益。

改善睡眠

莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用。经常食用有助于消除紧张，稳定情绪，帮助睡眠。

1、三高和心脏病患者要多吃

降血压

       莴笋中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，可调节体内盐的平衡，经常食用能有效减少高血压和心脏病的发病机率。

降血糖

       莴笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。

降血脂

       据营养学研究认为，它富含的钾有助于保持人体动脉畅通，防止胆固醇的蓄积。

       现代医学动物实验研究证实：常食之可增强胃液、消化酶、胆汁的分泌，从而刺激消化道各器官的蠕动，增强消化力，有降血脂的功效。

2、便秘的人要多吃

      新鲜的莴笋中有大量的天然植物纤维素存在，这种物质进入肠道以后，会让肠道运动加快，促进人体对食物的消化。

此外，莴笋中还有大量水分，它们能让大便软化，从而加快了大便的排出，经常生吃莴笋就会让便秘消失。

3、老人和长期卧床患者要多吃

       莴笋矿物质中含有钙、磷、铁、锌等元素，其中铁元素易被人体吸收，故能防治缺铁性贫血，特别适宜老人、孕妇和长期卧床患者补充铁元素。